Menu

Zámecké kazematy Slavkov u Brna

Поставщики вин

В нашей галерее вин  найдете вина от этих поставщиков:


Одним из первых является:

Инженер Якуб Шамшула

ctvrtecnici_916_04Его виноградники  занимают площадь 1 гектара. За год производит 7000 бутылок а выращивает следующие сорта винограда: Палава, Ризлинг ринский, Шардонэ, Савиньон, Руландский синий, Франковка и Алибернэт. Его винодельня, которая свою продукцию сама разливает в бутылки, специализируется на изделие лимитированных партий определенных, преимущественно белых вин эксклюзивного качества, переработанных со строго редуцированного урожая винограда с собственных виноградников. Особое значение придается изготовлению сухих вин, которые выделяются мягкостью и чистотой вкуса.

При винификации здесь комбинируют традиционные методы (бережная переработка винограда и минимальное вмешательство во время дозревания вина) и современные методы (использование чистых культур винных дрожжей, ёмкостей из нержавеющей стали и управляемого квашения), которые придают винам незаменительные качества. Все вина несут знак «С.О.S.» (color.odor.sapor.- цвет, аромат и вкус), которым еще в старом Риме отмечали вина только наилучшего качества. А подпись на каждой бутылке гарантирует вам, что каждая капля вина была приготовлена с любовью и пунктуальностью.

 

Вторым из наших виноделов является:

Инженер Лукаш Градил

Его виноградники простираются на площади 3 гектара. За год производится 20 000 бутылок и выращиваются следующие сорта: Ризлинг ринский, Миллер Тургау, Небурский, Трамин красный, Руландский седой, Руландский белый и дальшие. Красные сорта: Андрэ, Кабернэ Моравия, Дорнфельдэр, Франковка, Руландский синий, Рубинет и другие. Также этот виноделец предлагает соломенное и розовое вино. Это маленькая семейная фирма. Свои вина начали официально продавать в 2002 году, но частные архивы украшает своим вином от 1985 года. На 3 гектарах виноградников каждый год проводят прореживание винограда с целью повышения сахарности. Таким способом дозревший виноград  перерабатывается весьма бережным способом размалывания, отчеренкования и прессования.

После очистки белый виноград отправляется в ёмкости из нержавеющей стали, где присыпляемые охлаждением квасятся и постепенно дозревают. Красные вина дозревают преимущественно в деревянных бочках или керамических ёмкостях, где одновременно разлагается яблочная кислота, что приводит к смягчению и облагораживанию вина. Эти современные методы переработки дают Вам возможность попробовать букетные, фруктовые и тонкие вина, приготовленные для Вас. Вина заслужили серию наград - ТОР 77 за Ризлиг ринский -VH 2005 года и Руландское серое 2005 года, на выставке «Vinium Juvenale Brno 2007»- золотая медаль за сорт Дорнфельдэр-PS-баррике и Рубинет 2006 года.


Дальший с поставщиков нашей галереи вин:

Вино Шкробак

Их виноградники распростерлись на площади 9 гектаров. За год производят 30000 бутылок. Производят вина столовые, качественные, специальные и игристые. Для производства столовых вин закупают виноград от постоянных поставщиков, для производства специальных использут исключительно свой виноград, у которого высокое качество гарантировано благодаря комплексу уникальных климатических условий, низкой загрузкой виноградных кустов, безукоризненным зеленым работам, прореживанием винограда и поздней уборкой.

В новом современном цеху из этого винограда бережной переработкой с помощью современных технологий создают ароматические, фруктовые и свежие вина c неподражаемым почерком винодела. Производство ледяных вин начали в 1995 году а в 1999 году изготовили ледяное красное вино из сорта Алибернэт впервые в Чешской Республике. Их вина регулярно получают призы в престижных винодельческих конкурсах, например таких, как Валтицкие винные ярмарки ( золотая, серебряная и бронзовая медали), Винофорум ( серебряная медаль), Форум Моравиум ( золотая и бронзовая медали), Винум Ювенале ( победитель категории и золотая медаль).

 

В непоследнюю очередь хотим вспомнить о :

Винодельня Биза

Их виноградники распростерлись на площади 3, 5 гектара. За год производят 35 000 бутылок. Выращивают здесь следующие сорта: Савиньон, Шарданэ, Руландский серый, Ризлинг Ринский, Мускат моравский, Миллер Тургау, Трамин, Кабернэ Савиньон, Руланский синий, Франковка, Неронет, Святовавринецкий, Андрэ и Агни. Главным сокровищем винодельни является Гранд Кувви Бизэ и Гранд Кувви Кабернэ. Эти вина изготовлены из сильно дозревшего винограда, который долгое время квасился с кожурой и с черенками а в последствии дозревал 12-18 месяцев в французских дубовых бочках «барике». Оба этих сорта вина пригодны для долговременной архивации, во время которой развивается их большой потенциал вкуса. Специалитой этого виноделия является производство уникального соломенного вина и шампанского, которые квасятся прямо в бутылках. Наша фирма является единственной в Чешской Республике по производству соломенного вина из виноградного сорта Неронет.

 

 

разработки

slavkovský zámek

banner

 
contact